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El cerebro de un adulto procesa el azúcar de manera distinta al de un adolescente

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El azúcar se procesa de forma distinta en el cerebro de jóvenes que en el de adultos y el tejido adiposo comienza a una edad temprana en los niños obesos, según dos estudios presentados en la 74 Sesiones Científicas de la Asociación Americana de la Diabetes.

En el primer estudio, realizado por investigadores de la Escuela de Medicina de Yale, en Estados Unidos, demuestra que en los adolescentes la glucosa aumenta el flujo sanguíneo en las regiones del cerebro implicadas en la recompensa-motivación y toma de decisiones, mientras que en los adultos disminuye el flujo sanguíneo en estas regiones.

“Aunque no podemos especular directamente sobre cómo la ingesta de glucosa puede afectar a la conducta, hemos demostrado que hay diferencias en cómo los adultos y los adolescentes responden a ella”, afirma la investigadora principal, Ania Jastreboff, profesora asistente de Medicina y Pediatría en la Escuela de Medicina de Yale.

“Esto es importante porque los adolescentes son los mayores consumidores de azúcares añadidos en la dieta. Se trata sólo del primer paso en la comprensión de lo que sucede en el cerebro de un adolescente en respuesta al consumo de bebidas azucaradas. En última instancia, habrá que investigar si esas importantes exposiciones al azúcar impactan en el consumo de alimentos y bebidas durante la adolescencia y si se relacionan con el desarrollo de la obesidad”, ha agregado la experta.

El otro estudio, realizado por investigadores en el Hospital de Niños de la Universidad de Leipzig, en Alemania, comparó la biología celular y la composición grasa en niños y adolescentes obesos y delgados. Los científicos detectaron que cuando los niños eran obesos, a partir de los seis años, hubo un aumento en el número de células adiposas y que éstas son de mayor tamaño que las células que se encuentran en los cuerpos de los niños delgados, según publica Europa Press.

Los científicos han hallado evidencias de disfunción de las células de grasa de los niños obesos, como signos de inflamación, lo que puede llevar a resistencia a la insulina, diabetes y otros problemas como presión arterial alta.

“Nuestra investigación muestra que los niños obesos empiezan no sólo a tener más sino también más grandes adipocitos o células de grasa a una edad muy temprana y que esto se asocia con una mayor inflamación y está vinculado a una alteración de la función metabólica”, afirma la principal investigadora de este segundo estudio, Antje Körner, profesora de Pediatría y miembro del Centro de Investigación Pediátrica del Hospital Infantil Universitario de Leipzig.

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